昆布煮

材料　（5人分）

1. 刻み昆布　　　30ｇ
2. にんじん　　  175ｇ
3. じゃがいも　  200ｇ
4. コンニャク 　    75ｇ
5. 高野豆腐　　  250ｇ

調味料

1. 米油　　 　15ｇ
2. だし汁　　 50ｇ
3. しょうゆ 　20ｇ
4. 玄米甘酒　30ｇ

1調理手順

昆布は戻す。人参・ジャガイモ・こんにゃくは短冊切りにする。さらにコンニャクは、茹でておきます。高野豆腐は戻して、薄切りにします。

2調理手順

油で、昆布・人参・ジャガイモ・こんにゃくを炒め、だし汁でサッと煮ます。火が通ったら高野豆腐、調味料を加え更に５～６分くらい煮たら出来上がり。

★あれば彩でインゲンを加える。