モーイとレモンの甘酢漬け

材料　（5人分）

1. モーイ　  250ℊ
2. レモン　　25ℊ

調味料

1. 塩　　　 　   3.5ℊ
2. ハチミツ　    10ｇ
3. とうがらし　0.5ℊ
4. 酢　　　    　35ℊ

1調理手順

モーイ・レモンは3㎜幅のイチョウ切りにする。モーイに塩を振り、しばらく置いて、水分が出たら水気をきる。

2調理手順

塩（1ℊ）と他の調味料を合わせて、合わせ酢を作る。

3調理手順

合わせ酢にレモン・モーイをたら、1時間程漬けたら出来上がり。