冷奴

材料　（5人分）

1. おぼろ豆腐　 250ｇ
2. 生姜　　　　   10ｇ
3. 青じそ　　　　5枚
4. ミョウガ　       15ｇ

調味料

1. しょうゆ　　25ｇ

1調理手順

青じそ、みょうがは繊切りにし、それぞれを水にさらし、しばらくしたら水気をきる。生姜はおろす。

2調理手順

おぼろ豆腐を器に盛り、青じそ・みょうが・おろし生姜をのせる。食べる直前にしょうゆをかけて出来上がり。

※絹ごし豆腐でも良い。