精進中華炒め

材料　（5人分）

1. 干しシイタケ　　25ｇ
2. 人参　　　　  　125ｇ
3. ヤングコーン　  100ｇ
4. 板こんにゃく　  150ｇ
5. 白菜　　　　　  350ｇ

調味料

1. 油　　　　 　　25ｇ
2. ★昆布だし　   400ｇ
3. ★酒　　　　　 25ｇ
4. ★しょうゆ　　 40ｇ
5. ★玄米甘酒　　 25ｇ
6. ★生姜　　　 　10ｇ
7. ★塩　　　 　　適量
8. 片栗粉　　　 　適量

1調理手順

干しシイタケは水に戻し、千切りにする。人参は短冊切り。白菜・ヤングコーンは食べやすい大きさに切り、コンニャクは茹でてザルに上げ、食べやすい大きさに切る。

2調理手順

フライパンに油を熱し、①を入れ炒める。油が全体に回ったら、★マークの調味料を加え、沸騰したら、弱火にして、白菜がしんなりするまで煮る。

3調理手順

最後に水溶き片栗粉を回し入れたら出来上がり。

※季節の野菜を使用しても良い。