ポテトと枝豆のマヨサラダ

材料　（5人分）

1. じゃがいも　　250ｇ
2. 枝豆(冷凍）　  150ｇ

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　35ｇ
2. 塩　　　　　　　少々
3. こしょう　　　　少々

1調理手順

じゃがいもは、皮を剥き、食べやすい大きさに切りボイルする。柔らかくなったら荒くマッシュする。枝豆は解凍しておく。

2調理手順

マッシュしたじゃがいもが温かいうちに、豆乳マヨネーズをかけ、塩こしょうで調味する。さらに枝豆も和えたら出来上がり。