白身魚の漬けソテー

材料　（5人分）

1. 白身魚　   　5枚
2. 玉ねぎ　　   1個
3. ニンニク   　1片
4. 青ネギ　　1/4束

調味料

1. 塩　　　　　     少々
2. こしょう　     　少々
3. しょうゆ　　大さじ3
4. こめ油　　　大さじ2

1調理手順

魚は塩・こしょうする。玉ねぎはすりおろし、ニンニクはスライス。青ネギは小口切り。

2調理手順

玉ねぎ・ニンニク・しょうゆ・こめ油を混ぜ合わせ、とろみがつくまでさらに混ぜ合わせる。

3調理手順

➁に魚を30分程漬ける。

4調理手順

フライパンに油を入れ、中火で熱し、魚をつけ汁ごと入れる。

5調理手順

シュワシュワしてきたら、ふたをして2分焼き裏返してさらに2～3分焼いたら完成です。