豆腐ソテー

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　500ｇ
2. 青ネギ　　　2本

調味料

1. こめ油　     　適宜
2. 米粉　　     　25ｇ
3. しょうゆ　　  25ｇ
4. ハチミツ      　20ｇ
5. 酢　　　　  　20ｇ
6. 豆板醤　  　　10ｇ
7. すりごま(白） 10ｇ

1調理手順

木綿豆腐は水切りし、半丁を5等分にする。青ネギは小口切り。

2調理手順

米粉をカットした木綿豆腐にまぶし、多めの米油を引いたフライパンで上下こんがり焼く。

3調理手順

➁に油以外の調味料を入れ、水気を飛ばしながら絡める。

4調理手順

器に豆腐をのせ、ネギを散らしたら出来上がり。

★豆板醤はお好みで。

★米粉がない場合は、片栗粉でもＯＫ！

※今回は、水菜とクルミのサラダもワンプレートにのせています。