材料 （5人分）
- 玉ねぎ 150ｇ
- きのこ 75ｇ
- 木綿豆腐 500ｇ
調味料
- 塩 10ｇ
- 油 適宜
- 片栗粉 25ｇ
- バルサミコ酢 50ｇ
- しょうゆ 25ｇ
1調理手順
玉ねぎはみじん切り、きのこは薄切りにする。木綿豆腐は水切りしておく。
2調理手順
フライパンに油を熱し、玉ねぎを茶色になるまで炒める。きのこを加え更に炒め、塩で調味する。
3調理手順
➁と水切りした木綿豆腐を片栗粉・しょうゆと合わせ、混ぜたら成型する。
4調理手順
フライパンに油を熱し、③を焼く。最後に水を入れ蒸し焼きにする。
5調理手順
鍋にソースの材料を入れ煮詰める（ソースにみじん切りにした玉ねぎやしいたけを入れると旨味が増します）
6調理手順
お皿に④をのせ、⑤をかけたら出来上がり。
★今回は野菜サラダもワンプレートに盛り付けています。
