蒸しナスの生姜塩麹和え

材料　（5人分）

1. ナス　　 3本
2. 生姜　　小さじ1

調味料

1. 塩麹　大さじ2

1調理手順

生姜をすりおろす。ナスはヘタを落として皮をむき、蒸し器に入れて10分程蒸す。

2調理手順

蒸しあがったナスをお箸で6～8等分くらいに縦に割き、食べやすい長さに切る。

3調理手順

更にナスを盛り、塩麹をかけ、生姜をのせたら出来上がり。