魚の煮付け

材料　（5人分）

1. 赤魚　　　　 5尾
2. 青菜(彩)　　 80ｇ
3. 生姜　　　　10ｇ

調味料

1. だし汁   　　100ｇ
2. 酒　　　　　  30ｇ
3. しょうゆ　　  50ｇ
4. みりん　　　  40ｇ
5. ハチミツ　　  20ｇ
6. 塩　　　　　　適量

1調理手順

魚は水で洗い、水気を切る。包丁で切り込みを入れる。酒を振り、5分ほどおく。青菜は２～３㎝に切り、塩もみする。生姜はスライス。

2調理手順

鍋に調味料と生姜を入れ、沸かす。魚を入れ、弱火で約10分煮込む。

3調理手順

②を器に盛り、青菜を添えたら出来上がり。