野菜マリネ

材料　（5人分）

1. ナス　　      2本
2. 玉ねぎ　　   1個
3. 人参　　　   1本
4. ジャガイモ  3個

調味料

1. 豆板醤　　　5ｇ
2. ハチミツ　  30ｇ
3. 酢　　　　  60ｇ
4. しょうゆ　  20ｇ
5. こめ油　　  適宜

1調理手順

ナスは一口大に切り、玉ねぎは輪切り、人参は斜め切り、ジャガイモは食べやすい大きさにスライスします。

2調理手順

①の野菜にこめ油を絡め、オーブンで野菜に火が通るまで焼きます。

3調理手順

調味料を合わせ、②の焼き野菜を漬け、味をなじませたら出来上がり。