豆カレー

材料　（5人分）

1. ミックスビーンズ 　250ｇ
2. 玉ねぎ　　　　　　　1個
3. 人参　　　　　　　　1本
4. しめじ　　　　　1パック
5. おくら　　　　　　   10本

調味料

1. トマトパック　　　1パック
2. カレー粉　　　　　大さじ3
3. ハーブスパイス(お好みの）大さじ1
4. 塩　　　　　　　 　適量
5. 水　　　　　　　　200㏄

1調理手順

玉ねぎ・人参はみじん切りにする。ミックスビーンズは解凍し、洗う。しめじは石突きを取り、子房分けにしておく。オクラはヘタを取り、2分茹でる。

2調理手順

フライパンに油をひき、玉ねぎ・人参を炒める。しんなりしたらトマトパックを入れ、しめじも加える。

3調理手順

最後にミックスビーンズを入れ、調味料を加えとろみがつくまで弱火で約15分煮込む。

4調理手順

お皿に玄米と③をのせ、茹でたオクラを添えたら出来上がり。