野菜と豆腐のピリ辛炒め

材料　（5人分）

1. 小松菜      250ｇ
2. 人参　　　 　1本
3. 木綿豆腐　500ｇ
4. しょうが     10ｇ

調味料

1. ゆい味噌　　25ｇ
2. 醤油　　　　10ｇ
3. 豆板醤　　　10ｇ
4. 塩　　　　　適量
5. いりごま　　適量

1調理手順

小松菜は4㎝カット、人参は千切りにし、それぞれ塩もみします。木綿豆腐はお好みの大きさに切り、ショウガはみじん切りします。

2調理手順

フライパンに油を熱し、ショウガのみじん切りを香りが立つまで炒めたら、豆腐を加えて、調味料を絡めます。

3調理手順

最後に②に、水気を切った小松菜と人参を入れ、さっと混ぜ合わせたら出来上がり。