ひじき煮

材料　（5人分）

1. ひじき（乾）　  30ｇ
2. 人参　　　　　175ｇ
3. じゃがいも　　200ｇ
4. こんにゃく　 　 75ｇ
5. 凍り豆腐　　　250ｇ

調味料

1. こめ油　 　15ｇ
2. だし汁　　 適宜
3. 醤油　　　 20ｇ
4. みりん　　 10ｇ
5. ハチミツ　　5ｇ

1調理手順

ひじきは戻す。人参・ジャガイモ・こんにゃくは短冊切り。凍り豆腐は解凍し、水気を切り、薄切りにする。こんにゃくは軽く湯通しする。

1調理手順

鍋にこめ油をしき、ひじき・人参・じゃがいも・こんにゃくを炒め、だし汁でさっと煮る。

3調理手順

火が通ったら凍り豆腐、残りの調味料を加え5～6分くらい煮る。

★あれば彩にインゲンを加える。