材料 （5人分）
- 高野豆腐 3枚
- トマト 2個
- 卵 4～5個
- 玉ねぎ 1/2個
調味料
- 油 適宜
- かつお・昆布出汁 25ｇ
- しょうゆ 適量
- ハチミツ 適量
1調理手順
高野豆腐をお湯で戻し、水気を切ったらお好みの大きさに切る。トマトは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切り、卵は溶いておく。
2調理手順
フライパンに油を熱し、高野豆腐と玉ねぎを炒める。調味料を加えて炒め煮る。
3調理手順
ボールに②と卵を加え、軽く混ぜる。
4調理手順
バットに油をひいて③を流し入れ、オーブンで焼く。
5調理手順
お皿に盛り、トマトを乗せる。（ケチャップにしてもよい）
