材料 （5人分）
- 木綿豆腐 500ｇ
- 玉ねぎ 150ｇ
- マッシュルーム 75ｇ
調味料
- 油 10ｇ
- 片栗粉 25ｇ
- 水 50ｇ
- バルサミコ酢 50ｇ
- しょうゆ 25ｇ
1調理手順
玉ねぎはみじん切り、マッシュルームはスライスする。木綿豆腐は水切りしておく。
2調理手順
フライパンに油を熱し、玉ねぎを茶色になるまで炒める。マッシュルームを加えさらに炒めて塩で調味する。
3調理手順
豆腐と片栗粉・しょうゆを混ぜ、②も加えて混ぜ合わせたら成形する。
4調理手順
フライパンに油を熱し③を焼く。最後に水を入れ、蒸し焼きにする。
5調理手順
別の鍋にバルサミコ酢・しょうゆを入れ煮詰める。
6調理手順
器に盛って、⑤のソースをかけて完成。
★ソースにみじん切りした玉ねぎやしいたけを入れるとうまみが増す。
