エリンギとさつまいものネギソース和え

材料　（5人分）

1. エリンギ　　　　350ｇ
2. さつまいも　　　350ｇ
3. スナップエンドウ or きぬさや　10本
4. 白ネギ　　　　　1本

調味料

1. こめ油　　　小さじ1
2. みりん　　　30ｇ
3. しょうゆ麹　20ｇ

1調理手順

エリンギ、さつまいもは乱切りし、スナップエンドウは筋を取って茹でる。白ネギはみじん切りにする。

2調理手順

エリンギ・さつまいもにこめ油を絡めてオーブンで焼く。

3調理手順

白ネギと調味料を混ぜ合わせ、焼きあがった①に絡めて完成。