豆腐チャンプルー

材料　（5人分）

1. 沖縄豆腐　　　　500ｇ
2. もやし　　　　　150ｇ
3. キャベツ　　　　120ｇ
4. 人参　　　　　　  50ｇ
5. 玉ねぎ　　　　　  75ｇ
6. ニラ　　　　　　適量

調味料

1. 油　　　　　　　10ｇ
2. 塩こしょう　　　適量
3. しょうゆ　　　   10ｇ

1調理手順

キャベツ・人参・玉ねぎは食べやすい大きさに切る。豆腐は水気を切る。もやしはひげを取る。

2調理手順

フライパンに油を熱し、キャベツ・人参・玉ねぎを入れ、すばやく炒める。さらにもやしも入れて炒める。

3調理手順

豆腐をちぎりながら入れる。ニラを入れて塩こしょうで調味して完成。

★最後に鰹節をまぶしてもよい。