野菜たっぷり炊き出し豆腐

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　　　500ｇ
2. かぼちゃ　　　250ｇ
3. さやいんげん　150ｇ

調味料

1. 油　　　　　　　　適量
2. かつおか昆布だし　500ｇ
3. ハチミツ　　　　　  50ｇ
4. しょうゆ　　　　　  50ｇ
5. みりん　　　　　　  25ｇ
6. 片栗粉　　　　　　  適量

1調理手順

豆腐はしっかり水切りし食べやすい大きさに切ったら片栗粉をまぶす。かぼちゃは1cm幅に切る。インゲンはヘタを取り、半分に切って湯がいておく。

2調理手順

フライパンに油を熱し、豆腐とかぼちゃをそれぞれ炒めて一旦取り出しておく。

3調理手順

鍋に油をひいて熱し、その他の調味料を全て入れて煮立ったらかぼちゃを入れる。

4調理手順

かぼちゃに火が通ったら豆腐といんげんを加えて、しばらく煮て完成。