豆腐チャンプルー

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　　　　500ｇ
2. キャベツ　　　　175ｇ
3. 人参　　　　　　100ｇ
4. もやし　　　　　110ｇ
5. 玉ねぎ　  　　　　75ｇ

調味料

1. 油　　　　　　　10ｇ
2. 塩こしょう　　　適量
3. しょうゆ　　　　10ｇ

1調理手順

豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切る。野菜はお好みの大きさに切っておく。

2調理手順

フライパンに油を熱し、玉ねぎ・人参・キャベツを入れて素早く炒める。さらにもやしを入れて炒める。

3調理手順

豆腐を加えて塩こしょう、しょうゆで調味して完成。

★最後に鰹節をまぶしてもよい。