鯖と大豆のトマト煮

材料　（5人分）

1. さば　　　　　5枚
2. 大豆　　　　　250ｇ
3. 玉ねぎ　　　　150ｇ
4. カットトマト　370ｇ
5. にんにく　　　  10ｇ

調味料

1. 油　　　　　　  10ｇ
2. 昆布だし　　　250ｇ
3. 塩　　　　　　    5ｇ
4. 味噌　　　　　  10ｇ

1調理手順

さばはさっと洗い水気を切ったら、半分の分量の塩を振っておく。大豆は軽く茹で、玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは香りが出やすいようにつぶしておく。

2調理手順

フライパンに油、ニンニクを熱し香りが出たらさばを焼く。

3調理手順

玉ねぎ、大豆、トマト、昆布だし、残りの塩、味噌を加えて煮たら完成。