アーサの三色なます

材料　（5人分）

1. 大根　　　　400ｇ
2. 人参　　　　100ｇ
3. あおさ　　　  10ｇ

調味料

1. 酢　　　　　25ｇ
2. 水　　　　　25ｇ
3. しょうゆ　　25ｇ
4. しょうが　　10ｇ

1調理手順

大根とにんじんは千切りし、塩もみして水気を切る。調味料を混ぜ合わせ、合わせ酢を作っておく。

2調理手順

あおさは水に戻して、キッチンペーパーなどで水分を切る。

3調理手順

器に大根、人参、あおさを盛り、合わせ酢を回しかけて完成。