大根ステーキ

材料　（5人分）

1. 大根　　　　　500ｇ
2. ブロッコリー　150ｇ
3. 人参　　　　　150ｇ
4. しょうが　　　  13ｇ
5. 青ねぎ　　　　  適宜

調味料

1. しょうゆ　　　  25ｇ
2. 油　　　　　　  17ｇ
3. だし汁　　　　  75ｇ

1調理手順

大根は1人前厚切り2枚を目安に厚い輪切りに切ったら、下ゆでをして柔らかくしておく。ブロッコリーと人参は塩茹でしておく。

2調理手順

鍋に大根・しょうが、調味料を入れ、炒め煮する。

3調理手順

器に盛って、人参とブロッコリーを添えて仕上げに小口ネギを散らして完成。