白菜の甘酢和え

材料　（5人分）

1. 白菜　　　　　　300ｇ
2. しょうが　　  　　25ｇ
3. とうがらし（乾）適宜

調味料

1. 酢　　　　60ｇ
2. ハチミツ　30ｇ
3. 塩　　　　少々
4. しょうゆ　  5ｇ
5. ごま油　　10ｇ

1調理手順

白菜は茎を5cmの長さに切り、繊維に沿って細切りにする。葉は食べやすい大きさに細切りにして、分量外の塩で揉む。

2調理手順

しょうが・とうがらしと調味料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。白菜を加えてよく混ぜ合わせたら完成。