かぼちゃと緑黄色野菜のマリネ

材料　（5人分）

1. かぼちゃ　　　250ｇ
2. 人参　　　　　150ｇ
3. アスパラガスもしくはインゲン　100ｇ
4. バジル（乾）　適量

調味料

1. 油　　　　　　適量
2. バルサミコ酢　15ｇ
3. 塩こしょう　　適量

1調理手順

かぼちゃとにんじんは1cmの厚さにカット、アスパラは斜めにカットする。

2調理手順

野菜を鍋に入れ、少量の水を入れて蒸し煮にする。

3調理手順

調味料を合わせてマリネ液を作ったら、バジルと②の野菜と和えて完成。

★アスパラ・インゲンどちらでも可