魚の煮つけ

材料　（5人分）

1. 赤魚　　　　5枚
2. 小松菜　　　150ｇ

調味料

1. 出汁　　　250ｇ
2. 酒　　　　  25ｇ
3. ハチミツ　  25ｇ
4. みりん　　  25ｇ
5. しょうゆ　  35ｇ

1調理手順

小松菜は食べやすい大きさに切って、塩もみしておく。

2調理手順

鍋に出汁を入れ、ひと煮立ちしたらその他の調味料を入れる。

3調理手順

お玉で皮目に煮汁をすくいかける。中火にし、落し蓋をして5分程煮て火を止める。

4調理手順

お皿に盛り、小松菜を添えて出来上がり。