きのこの酵素マリネ

材料　（5人分）

1. エリンギ　　1パック
2. えのき　　　1パック
3. しいたけ　　1パック

調味料

1. ごま油　　　　大さじ2
2. しょうゆ　　　大さじ2
3. 酵素ジュース　小さじ2
4. すりごま　　　適量

1調理手順

きのこはキッチンペーパーで汚れを取り、食べやすい大きさに切って軽く茹でておく。

2調理手順

すりごま以外の調味料を混ぜ合わせ、きのこをマリネする。10分ぐらい漬けたら器に盛って、最後にすりごまをかけて完成。

★きのこはお好みのものでＯＫ。すりごまの代わりに一味唐辛子や山椒でもおいしい。