豆腐ハンバーグ

材料　（5人分）

1. もめん豆腐　　　500ｇ
2. 人参　　　　　　150ｇ
3. しいたけ　　　　2個
4. 玉ねぎ　　　　　1/2個
5. 生姜　　　　　　1片
6. ニンニク　　　　1片

調味料

1. 片栗粉　　　　大さじ３
2. 塩こしょう　　適量

1調理手順

豆腐以外の材料を全てみじん切りする。

2調理手順

生姜、ニンニク、人参、玉ねぎ、しいたけを油で炒め、塩こしょうで味を調える。

3調理手順

水切りした豆腐を手で崩し、ブレンダーでしっかり混ぜる。

4調理手順

混ざった豆腐に②と片栗粉を加えて混ぜ、形を整える。

5調理手順

フライパンに油をしいて、両面焼き色をつけて完成。