豆腐チャンプルー

材料　（5人分）

1. もやし　　　　150ｇ
2. キャベツ　　　120ｇ
3. 人参　　　　　  50ｇ
4. 玉ねぎ　　　　  70ｇ
5. 沖縄豆腐　　　500ｇ

調味料

1. 油　　　　　10ｇ
2. 塩　　　　　  5ｇ
3. こしょう　　少々
4. しょうゆ　　10ｇ

1調理手順

玉ねぎ・人参・キャベツは食べやすい大きさに切る。もやしはひげを取っておく。

2調理手順

フライパンに油を熱し、玉ねぎ・人参・キャベツを素早く炒める。次にもやしを入れ炒める。

3調理手順

豆腐を手でちぎりながら入れる。

4調理手順

塩・こしょう・しょうゆで調味して完成。

★最後に鰹節をまぶしてもよい。