切干大根とキャベツとじゃこの和え物

材料　（5人分）

1. 切干大根　50ｇ
2. キャベツ　200ｇ
3. きゅうり　100ｇ
4. じゃこ　15ｇ
5. にんにく　5ｇ

調味料

1. 水　125㏄
2. 米油　適量
3. 酢　10ｇ
4. めんつゆ　20ｇ

1調理手順

切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら分量の水でもどす。キャベツときゅうりは千切りにして塩もみする。ニンニクはみじん切りにする。

2調理手順

フライパンに米油とニンニク、じゃこを入れて炒めたら取り出し、冷めてから酢とめんつゆを加えて混ぜ合わせておく。

3調理手順

❶の切干大根・キャベツ・きゅうりの水気を絞りボウルに入れて混ぜ合わせる。

4調理手順

器に❸を盛りつけ、❷をかけたら出来上がり。