魚のゆず味噌包み蒸し

材料　（5人分）

1. 白身魚　５切れ
2. まいたけ　150ｇ
3. えのき　100ｇ
4. 長ネギ　150ｇ
5. レモン　１個

調味料

1. 味噌　25ｇ
2. みりん　25ｇ
3. 柚子胡椒　少々

1調理手順

魚は余分な水分を拭き取り、軽く塩コショウをふる。マイタケはほぐす。えのきは３センチの長さに切る。長ネギは１cm幅の斜め切りにする。レモンはくし切りにする。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせておく。

3調理手順

クッキングシートの上に魚・野菜・❷をかけ、シートを包み蒸し器で蒸す。

4調理手順

器に❸を包みごと盛りつけ、レモンを添えたら出来上がり。