豆腐のきのこニンニク醤油ソース

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　500ｇ
2. まいたけ　150ｇ
3. しめじ　150ｇ
4. えのき　100ｇ
5. にんにく　10ｇ
6. カイワレ　15ｇ

調味料

1. 醤油　25ｇ
2. みりん　15ｇ

1調理手順

豆腐は水切りをする。表面に塩を少々まぶし、片栗粉をつけて蒸し器で蒸す。

2調理手順

まいたけ・しめじはほぐす。えのきは２センチの長さに切る。ニンニクはみじん切りにする。

3調理手順

フライパンに油とにんにくを入れ火にかけ、香りが立ったらキノコを炒める。しんなりしてきたら、しょうゆとみりんを加え煮詰める。

4調理手順

器に豆腐を盛り❸をかけ、カイワレを乗せたら出来上がり。