ビーツとセロリのスパイシー白和え

材料　（5人分）

1. ビーツ　150ｇ
2. セロリ　100ｇ
3. 木綿豆腐　150ｇ

調味料

1. 味噌　20ｇ
2. クミン又はカレー粉　適量
3. すりごま　15ｇ
4. 塩コショウ　適量

1調理手順

ビーツとセロリは千切りにして塩もみする。木綿豆腐は水切りをする。

2調理手順

豆腐はペーパーで水切りをし、全ての調味料を加えて潰しながら混ぜる。

3調理手順

❷に水気を切ったビーツとセロリを加えて味を整えたら出来上がり。