エビと春雨のパッタイ

エビと春雨のパッタイ
エビと春雨のパッタイ

材料 (5人分)

  1. エビ    10尾
  2. トマト   1個
  3. きゅうり  1/2本
  4. もやし   100g
  5. パクチー    50g
  6. 春雨    200g
  7. レモン   スライス5枚

調味料

  1. ゴマペースト 50g
  2. しょうゆ   20g
  3. ハチミツ   20g

1調理手順

エビは茹でて、トマトは大きめの角切り、きゅうりは千切り、もやしと春雨は茹でる。春雨は茹でた後、食べやすい大きさにカットする。パクチーは粗みじん切りにする。

2調理手順

調味料を合わせておく。

3調理手順

ボウルにレモンとパクチー以外の全ての材料と②を混ぜて味を絡める。

4調理手順

最後にレモンとパクチーを飾る。

●分量の増減はもやしでできます。