高きびとひじきの和え物

材料　（5人分）

1. 高きび　50ｇ
2. ひじき　20ｇ
3. ズッキーニ　100ｇ
4. 紫玉ねぎ　50ｇ

調味料

1. 米油　2ｇ
2. 酢　15ｇ
3. レモン果汁　10ｇ
4. 塩コショウ　適量
5. 甘酒　10ｇ

1調理手順

高きびを炊く。ひじきは水で戻し、サッと茹でる。ズッキーニは千切りにして塩もみする。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらす。

2調理手順

ボウルに全ての調味料を入れて混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水けを切った高きび、ひじき、ズッキーニ、紫玉ねぎを加えて和えたら出来上がり。