切干大根のゴマ酢和え

材料　（5人分）

1. 切干大根　50ｇ
2. 刻み昆布　5ｇ
3. 人参　100ｇ
4. きゅうり　150ｇ

調味料

1. 水　160㏄
2. 酢　30ｇ
3. 醤油　20ｇ
4. 甘酒　10ｇ
5. すりごま　10ｇ

1調理手順

切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら、刻み昆布と一緒に分量の水でもどす。

2調理手順

人参と胡瓜は千切りにして塩もみしておく。

3調理手順

ボウルに酢・醤油・甘酒・すりごまを混ぜ合わせる。

4調理手順

❸に水気を絞った人参ときゅうり・切干大根・刻み昆布を加え和え、味が馴染んだら出来上がり。