青菜とえのきの磯部和え

材料　（5人分）

1. 青菜　　　250ｇ
2. えのき　　１パック
3. 板海苔　　2.5枚

調味料

1. 塩　　　　　少々
2. しょうゆ　　大さじ1と1/2
3. 昆布出汁　　適量

1調理手順

青菜を塩もみして水けを絞り、3cm幅にカットする。えのきは軽く湯通ししておく。

2調理手順

板海苔を両面火であぶる。

3調理手順

海苔をちぎってボウルに入れ、しょうゆと昆布出汁を加えて2～3分おく。

4調理手順

①を加えて和えたら出来上がり。