材料 （5人分）
- 木綿豆腐 200ｇ
- 水菜 50ｇ
- もずく 150ｇ
- 人参 50ｇ
調味料
- 味噌 30g
- 玄米甘酒 15ｇ
- 醤油 5ｇ
- すりごま 15ｇ
1調理手順
豆腐は手で崩してから水切りしておく。もずくはしっかり塩抜きして食べやすい長さに切る。水菜は３センチの長さにきる。人参は千切りにして塩もみしておく。
2調理手順
ボウルに水気を切った木綿豆腐と味噌・甘酒・醤油・すりごまを入れ、豆腐を潰しながら混ぜ合わせる。
3調理手順
❷に水気を切ったもずくと人参・水菜を加え和えたら出来上がり。
もずくと野菜の白和え
