おからとかぼちゃのからしマヨ和え

材料　（5人分）

1. おから　150ｇ
2. かぼちゃ　150ｇ
3. 茹でひよこ豆　100ｇ
4. 紫玉ねぎ　50ｇ
5. レタス類　50ｇ

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　50ｇ
2. からし　適量
3. 塩コショウ　適量

1調理手順

かぼちゃは一口大に切り蒸す。おからも蒸しておく。紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。レタス類は洗って一口大に切る。

2調理手順

ボウルに豆乳マヨネーズ、からしを混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に冷ましたかぼちゃとおから、茹でひよこ豆、水気を切った紫玉ねぎを加えて和え、塩コショウで調味したら出来上がり。