豆腐チャンプルー味噌風味(桜エビ入り)

材料　（5人分）

1. キャベツ　250g
2. 木綿豆腐　500g
3. 人参　100g
4. 玉ねぎ　150g
5. キクラゲ　10ｇ
6. ピーマン　７５g
7. 桜エビ　１５g
8. にんにく　適量

調味料

1. 豆板醤　少々
2. 味噌　25ｇ
3. だし汁　少々
4. 塩胡椒　適量
5. 花かつお　１パック

1調理手順

野菜はお好みに切り分けておく。豆腐は一口大に切る。キクラゲは水で戻して一口大に切る。ニンニクはみじん切りにする。

2調理手順

フライパンに油とにんにく・豆板醤を入れ火にかける。香りがたったら、野菜と桜エビを入れ素早く炒める。

3調理手順

➁に豆腐を加え、味噌・だし汁・塩コショウで調味したら出来上がり。