長芋の醤油麹和え

材料　（5人分）

1. 長芋　400ｇ
2. 花かつお　1パック

調味料

1. 醤油麹　20ｇ
2. 醤油　適宜
3. 塩　適宜
4. 柚子胡椒　少々

1調理手順

長芋は短冊切りにする。

2調理手順

醤油麹・醤油・塩・柚子胡椒を混ぜ合わせる。

3調理手順

器に長芋を盛りつけ❷をかけて花かつおを散らしたら出来上がり。