白菜ときゅうりの浅漬け

材料　（5人分）

1. 白菜　250ｇ
2. きゅうり　200ｇ
3. 大葉　5枚
4. 刻み昆布　3ｇ

調味料

1. 塩麹　15ｇ
2. 甘酒　5ｇ
3. 酢　5ｇ
4. ごま油　5ｇ

1調理手順

白菜はざく切りにしてきゅうりは斜め切りにし、それぞれ軽く塩もみする。刻み昆布を水で戻す。大葉は千切りにする。

2調理手順

水気を切った❶と全ての調味料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で１時間以上置いて、味が馴染んだら出来上がり。