野菜サラダ(みかんドレッシング)

材料　（5人分）

1. レタス類　150ｇ
2. 春菊　50ｇ
3. 二十日大根　50g
4. 豆苗　25ｇ
5. みかん　中1個

調味料

1. ウドズオイル（又は良質な食物油）　25ｇ
2. 酢　10ｇ
3. 塩　適量
4. 甘酒　適宜

1調理手順

野菜はお好みに切り分ける。

2調理手順

みかんは絞り、全ての調味料と合わせてドレッシングを作る。

3調理手順

器に野菜を盛りつけて❷のドレッシングをかけたら出来上がり。