おから入り南瓜とナッツのサラダ

材料　（5人分）

1. 南瓜　250ｇ
2. おから　75ｇ
3. 玉ねぎ　50ｇ
4. お好みの生ナッツ　75ｇ
5. パセリ　適量

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　60ｇ
2. 塩コショウ　適量

1調理手順

かぼちゃは一口大に切り蒸す。おからは蒸す。玉ねぎは薄くスライスしてみずにさらす。生ナッツは浸水させる。パセリはみじん切りにする。

2調理手順

材料を全て合わせ塩コショウで調味する。

2調理手順

器に盛りつけパセリを散らして出来上がり。