材料 （5人分）
- 鶏ミンチ 500ｇ
- たまねぎ 300ｇ
- トマト 400ｇ
- セロリ 150ｇ
- しめじ 100ｇ
- エリンギ 100ｇ
- かぼちゃ 150ｇ
- 茹でひよこ豆 100ｇ
- 冷凍コーン 100ｇ
- 冷凍ミックスビーンズ 100ｇ
- ニンニク 15ｇ
- 生姜 15ｇ
調味料
- ガラムマサラ 適量
- クミン 適量
- カレーミックス 6ｇ
- 塩コショウ 適量
- 味噌 適量
- 醤油 適量
- 甘酒 適量
1調理手順
玉ねぎ・セロリ・しめじ・エリンギを粗みじん切りにする。トマトはざく切りにする。カボチャは小さめ一口大に切る。
2調理手順
鍋にしめじ・エリンギ・トマト・にんにく・生姜・豆類・コーン・セロリ・かぼちゃ・玉ねぎ・鶏肉の順に入れ、水200㏄と塩少々をふりかけ蓋をし、火をつける。
3調理手順
沸騰してきたら、弱火にして30～40分程煮る。蓋を開け、具材をかき混ぜたら水を追加し、スパイスも加えて煮立たせる。
4調理手順
調味料で味を調えたら出来上がり。とろみが欲しい場合は水で溶いた米粉を加えてもOK!
