おからとトマトのサラダ

材料　（5人分）

1. おから　100ｇ
2. トマト　250ｇ
3. 紫玉ねぎ　50ｇ
4. 生ナッツ　50ｇ
5. パセリ　10ｇ

調味料

1. ウドズオイル（又は良質な食物油）　20ｇ
2. 豆乳　適量
3. 塩コショウ　適量
4. レモン汁　15g

1調理手順

おからは蒸す。玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。トマトは一口大に切る。生ナッツは浸水して刻む。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気を切った玉ねぎ・トマト・ナッツ・おからを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えたら出来上がり。