切干大根入り春雨サラダ

材料　（5人分）

1. 春雨　40ｇ
2. 切干大根　50ｇ
3. 胡瓜　100ｇ
4. 人参　50ｇ

調味料

1. 酢　25ｇ
2. 醤油　20ｇ
3. 甘酒　適宜
4. ごま油　10ｇ
5. すりごま　お好み

1調理手順

春雨はさっと茹でる。切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら分量の水でもどす。きゅうりと人参は千切りにして塩もみする。

2調理手順

ボウルに酢・醤油・甘酒・ごま油を入れ混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気を切った❶を加えて和える。

4調理手順

器に盛り付けすりごまをかけたら出来上がり。