おからとビーツのポテトサラダ

材料　（5人分）

1. おから　100ｇ
2. じゃがいも　200ｇ
3. 玉ねぎ　50ｇ
4. ビーツ　100ｇ
5. 生ナッツ　50ｇ

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　50ｇ
2. 酢　少々
3. 塩コショウ　適量

1調理手順

おからは蒸しておく。ジャガイモは大きめに切って茹で、熱いうちにつぶす。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。ビーツはいちょう切りにして塩もみする。生ナッツは浸水させる。

2調理手順

水気を切った材料を全てボウルに入れ調味料で和えたら出来上がり。