ひじきとごぼうのコチュジャンマヨサラダ

材料　（5人分）

1. ひじき　125ｇ
2. ごぼう　200ｇ
3. 人参　50ｇ
4. 水菜　50ｇ

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　50ｇ　作り方はこちらから★
2. コチュジャン　15ｇ
3. すりおろしにんにく　3ｇ
4. 塩コショウ　適量

1調理手順

ひじきは水で戻してさっと茹でる。ごぼうは斜めスライスしてさっと茹でる。人参は千切りにして塩もみする。水菜は３センチの長さに切る。

2調理手順

ボウルに豆乳マヨネーズ・コチュジャン・すりおろしにんにくを混ぜ合わせ、水気を切ったひじき・ごぼう・人参を入れ和え、塩コショウで味を調える。

3調理手順

器に水菜を敷き、❷を盛りつけてできあがり。