蒸しねぎとワカメのおかか醤油かけ

材料　（5人分）

1. 長ネギ　250ｇ
2. わかめ　100ｇ

調味料

1. 鰹節　ひとつかみ
2. すりおろし生姜　20ｇ
3. 醤油糀　30ｇ
4. すりごま　適量

1調理手順

長ネギは5センチの長さに切り、鍋で20分程蒸す。とろとろに柔らかくなったら火を止める。ワカメは水で戻す。

2調理手順

小鍋にかつお節を入れ、軽くから炒りし、手でくしゃくしゃと潰す。そこへすりおろし生姜・醤油麹・すりごまを加えよく混ぜ合わせておく。

3調理手順

器にワカメを敷き、上にネギをのせ、❷をのせたら完成です。